阜宁大糕行业调查:地方传统食品走出新天地

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2019-01-14

”手工鞋是中国传统服饰艺术的瑰宝,虎头鞋虽是幼童所穿,但麻雀虽小,五脏俱全,它几乎把传统绣花鞋的工艺流程,制作技艺和不同的处理技巧都包含其中。想要做出一双精致的虎头鞋并非易事。一双地道标准的虎头鞋必须是纯手工缝制的,从打袼褙,纳鞋底,做鞋帮,绣虎脸,掩鞋口,直到把鞋帮和鞋底缝到一起,一双虎头鞋才算是基本竣工了,但要经过一番装饰,缝上尾巴之后才算是大功告成。

  中新社记者张亨伟摄  上海成为国际金融中心还有多远?  2018年博鳌亚洲论坛期间,我国宣布了一系列扩大金融业对外开放的新举措。  上海率先做出响应。上海市金融办负责人5月13日介绍说,为贯彻落实上海建设国际金融中心的国家战略,上海已形成了进一步扩大开放先行先试的举措,同时,会同在沪金融管理部门,在统筹行业类别、开放内容和国别地区的基础上,形成了一批项目上报国家金融管理部门。于此,上海建设国际金融中心进入加速阶段。

  考生电子档案的投放,由计算机按相应程序自动进行,排除了人为因素的干扰。考生被高校录取,要经过“八道关”:高校登录签到、核对招生计划、投放电子档案、高校审阅档案、录取审核检查、办理核准手续、发放录取通知书、考生领取纸质档案。录取期间,可查录取状态和结果在录取期间,省教育厅、省招生办网站,河南招生考试信息网将及时发布有关招生录取的各类信息,包括公布院校生源情况和投档录取情况统计信息、各批次征集志愿信息等。各市、县(区)招生考试综合服务大厅提供招生考试全过程咨询服务。河南省招生考试综合服务大厅联系方式,考生可登录http:///main/html/fwdtlxfs/查询。

  今年3月,永康市纪委督察后约谈两名“不担当不作为”干部,今年5月签订拆迁协议17户,完成拆迁7户。永康市人大与纪委监督密切配合,使整治“不担当不作为”不留缝隙。永康市委制订实施对敢担当有作为的干部容错免责机制,进一步理清容错免责范围、界线,让敢担当者吃下“定心丸”。跟踪督察与容错免责双轨推进,对“不担当不作为”打响“第一枪”。

  一汽-大众汽车有限公司董事、总经理刘亦功参加了签约仪式。  根据备忘录内容,中国一汽与大众汽车集团(中国)将围绕充电基础设施建设和充电相关服务,提供家庭充电、公共及半公共充电、充电数据服务和电池再利用管理等方案。同时,双方还将提供创新智能网联服务和一流的数字化客户体验服务,为用户提供全面的智能出行解决方案。  作为中国一汽和德国大众的合资企业,一汽-大众汽车有限公司成立27年以来,取得了令人瞩目的成就。

  公司称上述项目合同的签署,符合公司业务战略规划,有利于增强公司餐厨垃圾处理规模、增强公司在固废处理业务领域的综合实力。该项目合同的实施将对公司未来业务发展及经营业绩提升产生积极影响。

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  ”“今天特别有感触的是,在会场入口右侧,有一件珍藏的太师椅艺术品装饰,这恰好与国誉府整体建筑布局的太师椅形态契合,北高南低,两侧略高紫气东来之气势,在颠覆传统豪宅认知的同时,更是超越了人与房子的世俗联系,真正做到“结庐在人境,而无车马喧”的优雅东方生活方式!”国誉府式千万人居价值白皮书发布,再启豪宅新章。2018年5月25日,世茂集团与商汤科技在上海签署战略合作协议,双方建立全面战略合作伙伴关系。世茂和商汤将利用双方优势资源,开展线上线下场景的多重合作,打造有特色、有创新性、技术指标全行业领先的AI合作内容。

原标题:阜宁大糕行业调查:地方传统食品如何走出新天地?  △九如公司的阜宁大糕生产车间。   地方传统食品是留住乡愁的重要载体。 对于许多身在外地的盐城人来说,提到阜宁大糕,那近乎就是家的味道、乡愁的味道。 在阜宁,经过多年发展,大糕已经壮大为一个产业,带动成千上万的百姓增收致富。   和许多地方传统食品一样,阜宁大糕也遭遇规模不大、包装陈旧、产品层次低、产品结构形态多年没有变化等问题。

如何破解这些难题,做大做强,记者在阜宁进行了调查采访。   A一年产值近十亿元  “现在做一天,相当于夏季一个月的销量。

一年的旺季就这两个月。

”2月7日上午,阜宁县玉带糖果糕点厂厂长孙春忠话没说几句,十分钟接了3个电话,“不好意思,实在太忙,都是催着要货的。 ”玉带厂自备的8辆厢式货车,每天不停地送货。 车间里七八十个工人在忙碌,“我们公司一年大糕销售500万多元。 ”  在罗桥镇青沟村,又是一番壮观景象。 各种进货的货车在村里进进出出,好不热闹。 青沟村党总支书记赵秀岩介绍,村里大部分人家做着与大糕相关的事,有直接从事大糕生产制作的,有从事相关的包装、印刷、物流、电商等。

“一年出产大糕一千六七百万斤,最多的一户一年产300多万斤。

村里还有3000多台大糕机在全国各地做销售。 ”赵秀岩说,“做大糕让青沟村民发了家,赚了大钱。 ”  在益林镇殷记大糕厂内,厂长殷洁娟和丈夫何晓祥一身工作服,和工人一起忙碌。

“放不开手,家里人都参与一起忙了。 ”何晓祥介绍,因为产能所限,殷记大糕不进超市卖场,只在县城和益林镇共5个门店销售,“进了腊月门,每天销售在一两万斤。 ”  江苏九如食品有限公司是阜宁大糕行业的后来者。

2016年10月成立,由上海黄河资产管理集团有限公司持股51%,集团旗下黄河药业派出的高管及技术人员持股49%。 2017年,九如公司大糕销售超过500万元,预计今年有望超过1500万元。

公司副总陈东介绍,“即使做包装的临时人员,一天的收入都在150元左右。 ”  阜宁大糕协会会长刘永胜说,过去,大糕产销的季节性很强,过了春节就进入淡季。

现在通过扩大营销渠道,麦德龙、大润发、永辉等大型连锁超市常年都有销售。

目前,阜宁持有食品生产许可证的大糕生产企业就有40多家,从业人员5000多人,不完全统计的年产值近10亿元。 大糕产业的发展,带动了全县2万粮食种植户,“大糕已经成了富民产业。

”  B从传统糕点到休闲食品  随着社会的发展,特别是现代人饮食习惯的变化,传统阜宁大糕重油重糖,让一些特殊人群“望而却步”。

如何扬长避短,与时俱进,阜宁大糕行业也在不断改良和创新。   在阜宁,玉带公司是较早做休闲大糕的。

“我们最早只有麻油大糕,现在做到22个品种了。 ”孙春忠说,他们开发出的无糖大糕、生姜大糕等,在市场上销售不错。   盐城多味食品有限公司生产的“李八味”大糕销量可观。 总经理李文进说,“本来只有一个原味口味,现在增加了很多风味,销售不错。 ”“李八味”大糕已经销到江浙沪皖等地,“市内与市外的销量各占一半。 ”  九如公司瞄准年轻人消费群体,先后开发出阿胶玫瑰大糕、鲜果丁大糕、黑糖话梅大糕、核桃DHA大糕、抹茶大糕等,让阜宁大糕从传统的糕点变成了休闲养生食品。

年后他们还有一款八珍大糕推向市场。 副总陈东介绍,公司有专门的大糕研发团队,通过不断强化研发力量,还将持续不断推出新品。

  阜宁县粮食局局长梁洪权告诉记者,过去阜宁大糕消费群体较窄,平时销量较少,季节性比较强。 要真正把大糕产业做大做强,让地方传统食品被更多人接受,未来还是要向功能食品方向发展,要争取让阜宁大糕成为被人们广泛接受的休闲养生食品和保健食品,“累了吃两片,提冲能量吃几片”,市场将更广。

同时要在提升大糕的档次上下功夫,要通过开发新品,对接中高端人群的需要,向产业的中高端发展。   C走出“地方”天地宽  在益林镇林记食品有限公司门店,几百件打包好的快递纸箱等待发货。 “每天三趟1000多件,走韵达和顺丰。

”总经理林凤祥介绍,2017年在网上卖了25万公斤大糕。 “我自己请人设计的,申请了外观专利。 ”林凤祥介绍,“我们江浙沪地区包邮,因为量大,平摊到每单的邮费压缩到3公斤3元。 ”  打开淘宝,搜索“阜宁大糕”,林记公司的好丽来系列阜宁大糕销量遥居全网第一,其中一款至2月11日销量已近两万。 排名前五的单名阜宁大糕销售店都在盐城。

  “我们公司供应东航航空餐的阜宁大糕,已经送去三批。 ”2月9日,九如公司副总陈东向记者介绍,供应东航航班的是一款传统的麻油味阜宁大糕,透明包装,每片约23克。 另外,京沪高速江苏境内服务区也都将陆续上架九如公司的大糕。   阜宁大糕“上天”不容易。

“我们的生产车间是30万级的GMP净化车间,用制药的标准来做大糕。

”九如副总唐俊告诉记者,安全可靠的质量,是九如能够揽到航空餐业务的一个重要原因。 公司厂房3000平方米,生产车间全封闭,进入需经过更衣、风淋等环节。

公司通过了ISO9001质量体系认证和ISO22000食品管理体系认证。   多少年,阜宁大糕的红色包装几乎一成不变。

林记公司设计的大糕包装上,讲述的就是乾隆和阜宁大糕的故事。 九如公司的一款“朕喜欢”产品,外包装上是一个可爱的卡通小皇帝,时尚感十足,且很讨喜,在淘宝上试销,颇受欢迎。   保质期和保鲜期短,是制约阜宁大糕走出去的一个重要因素。 普通包装的阜宁大糕,超过一周,口感就差了。

九如公司通过填充氮气的方式,将阜宁大糕的保质期延长到了90天,保鲜期延长到半个月。

“我们的目标是将保质期延长到180天。 ”陈东介绍。   梁洪权说,阜宁县高度重视大糕产业的发展,在九如产品进东航航班的过程中,县主要领导几次帮助推介。 阜宁注重培育大糕文化,通过征集故事、征集广告语等,吸引更多人参与,唤醒人们对传统的情怀。 县里还引导鼓励企业在保留传统风味的同时,突破瓶颈,改进设计,提升品质提升层次,让阜宁大糕产业走出新天地。 (责编:张鑫、唐璐璐)。